生濕面防腐劑怎么選？

生濕面防腐劑也稱生濕面添加劑，生濕面制品允許使用的添加劑有以下幾種：

1、丙二醇

作用：穩(wěn)定劑和凝固劑，抗結劑，消泡劑，乳化劑，水分保持劑，增稠劑。使用限量：1.5g/kg

2、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽：

作用：防腐劑。使用限量：0.25g/kg

3、醋酸酯淀粉

作用：增稠劑。使用限量：按生產(chǎn)需要適量使用

4、單辛酸甘油酯

作用：防腐劑。使用限量：1.0g/kg

5、富馬酸

作用：酸度調(diào)節(jié)劑。使用限量：0.6g/kg

6、富馬酸一鈉

作用：酸度調(diào)節(jié)劑  使用限量：按生產(chǎn)需要適量使用

7、果膠

作用：乳化劑，穩(wěn)定劑，增稠劑。使用限量：按生產(chǎn)需要適量使用

8、聚丙烯酸鈉

作用：增稠劑。使用限量：2.0g/kg

生濕面防腐劑具體在選用的過程中應根據(jù)實際需求進行選擇。更多選購建議可咨詢齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司！